感覺愛飯團版主不管身在何處最先關注的一定是"吃"! 所以小廚這次去菲律賓薄荷島度假，除了每天都爽爽地窩在Eskaya度假村裡享受泳池和spa，最關注的莫過於每天要吃甚麼，雖然一開始對菲律賓美食不抱太大期望，但還是很努力地做了功課。 繼續閱讀 菲律賓美食~花生醬海鮮湯
作者：愛飯團編輯
廟口傳統小吃
猜到了嗎? 這是那家在新竹城隍廟邊上的肉圓店, 牆上不僅有蔣經國的照片, 還有後來的李登輝和宋楚瑜。原本店面小時, 這些照片感覺很醒目, 到了城隍廟找到照片就知道吃對家了, 但是現在反而要費心點找才找得到。 繼續閱讀 廟口傳統小吃
觸動心靈的極致技藝—壽司之神小野二郎
從2013年六月起, 愛飯團開始日本的首席美食家山本益博合作, 帶領台灣的饕客們到東京做米其林摘星之旅, 小野次郎的壽司, 就一直是此美食之旅中的焦點。做為愛飯團的”團長”, 也有幸好幾次品嘗了次郎的壽司作品, 因此, 有不少人問我: 次郎的壽司, 究竟吃的是傳奇? 還是他的口味? 繼續閱讀 觸動心靈的極致技藝—壽司之神小野二郎
撈生
過完年來到新加坡，同事帶點不懷好意地說要去撈生，這個名字陌生，當然想去試試。 繼續閱讀 撈生
在餐盤裡看見台灣，嘗到台灣
在世界級主廚江振誠的新加坡和台灣的餐廳裡，有一道共通的食材，你知道是什麼嗎？
它是台灣的嫩玉米筍。
我還記得，在新加坡的餐廳裡，那位捷克籍的外場經理Stephen曾用英文問我：Do you have idea what this is？當我輕鬆地答出來之後，他笑笑說：啊，你是來自台灣的吧！
香港機場好味道
去機場前，
自從添好運去了台灣以後，好多朋友來香港的最後一站，都要求去香港站樓上的分店排個隊吃雪影叉燒包，不過香港站附近有著很不一樣的選擇。
想起燒味的濃郁香氣，就該去一樂吃燒鵝，皮脆肉嫩帶點肥油，有剛有柔還帶回甜，每口鵝肉飄起複雜的氣味，深深地刻進心底，淺淺的鵝油滲入湯裡，口口留香，香港的燒鵝進入了後鏞記時代了，一樂已經逐漸站穩次世代王者的位子了。
懷念淡雅細緻的雲吞麵，去沾仔記吧，飄著蝦子跟大地魚香氣的湯頭裡，是乒乓球大的雲吞，或網球大的鯪魚球，或兩者一起，不同的風味，不變地彈牙，先來兩口原味湯頭後，再考慮要不要加辣椒油，這裡的辣椒又香又辣還有份潮，喜歡還可以外帶。
對廣式粥品情有獨鍾的，花點時間繞去生記，深沈而有層次的粥底，滾上兩滾熨熟的魚腩肉，沾一點薑蔥醬油，帶來的不止是胃袋的充實滿足，還是味覺的滿載而歸。不過週日沒開，請留意。
去九龍站搭車呢？
走幾步路去點點心吧，蝦餃燒賣地道，脆皮海鮮腸粉獨樹一格，韌勁裡有爽脆，真係菠蘿包裡面的菠蘿醬酸甜分明，豬仔流沙包萌爆，流沙細爽，非常有水準。擺譜請客人的話，機場快線劃位區樓上就是桃花源小廚，冬瓜蟹鉗美的冒泡，蟹肉的甜味盤旋口中，是極品的享受，不夠的話，再加一道玻璃蝦球，全是地道功夫菜，還要記得點冰鎮鵝肉卷來開胃。
by 多葡齡【美味在他鄉】
簡單超下飯料理：蔥燒子排
住宜蘭的朋友送來油綠綠的三星蔥，期盼阿春更聰明（機會渺茫），我滿腦子只想怎把它吃下肚（愛吃鬼一枚）。那就來個大人小孩都愛的蔥燒子排。 繼續閱讀 簡單超下飯料理：蔥燒子排
銅鑼灣巷弄裡的麒麟閣
在狹小的銅鑼灣巷弄裡，人擠人地來到百樂中心，搭著窄窄的電梯到了九樓的麒麟閣，一派乾淨優雅的私房菜佈置，先要了壺菊花閒話家常，老饕朋友些許感嘆地告訴我，這些老菜館現在是吃一家少一家，大廚的家底早就過得去了，再做嫌累，店租飛漲，辛辛苦苦賺錢全交租了，年輕一輩吃不懂，年長一輩吃不下，趁著今天機緣巧合，花點錢吃個驚喜。
片皮雞先來，這雞烤的漂亮，片皮鴨常吃，片皮雞還是第一次見到，雞皮比鴨皮更香脆，皮下油脂清甜加倍出色，雞腿肉作生菜包雞鬆，對一點黑醋，層次分明，雞胸肉撕開佐雞油炸春卷，半雞三吃，當真精彩絕倫。
世貿聯誼會的鳳梨酥
小時候吃了N多個其實是冬瓜酥的鳳梨酥，在幾年前土鳳梨一派崛起之後，說真的我無法決定比較喜歡哪一派，但是隨著年紀對糖分熱量的顧忌與日俱增，也慢慢有些漸行漸遠。 這回吃到世貿聯誼會的鳳梨酥，原本打算一天一個，沒想到欲罷不能。 繼續閱讀 世貿聯誼會的鳳梨酥
