我生命中有很多美好的感官經驗, 都發生在餐桌上。關於季節的感知, 春天的嫩蔥, 夏天的脆筍, 秋天的膏蟹, 冬天的迴游魚, 都是除了温度的變化之外, 最先讓我感覺到四季更迭的指標；關於旅行的記憶, 不管是到了世界的哪一個角落, 除了少數的風景和人物, 我的相機裡留下最多的, 總是那一盤盤當地菜餚的照片, 那些味覺上的探險, 其實有時候反而是記得最久的, 關於旅行的記憶。
分類：美少女團長【老滋味．新品味】
南法氣氛的甜點甜酒Party
我的法國朋友和我說, 度假日和工作日最大的不同, 就是度假日可以從早上Brunch就開始開一瓶白葡萄酒來喝……
以前, 我不太能体會這種感覺, 總覺得這好像是酗酒之徒才會做的事, 一大早喝酒。但是去了幾次南法, 當我享受了早餐桌上有杯冰涼的白酒或香檳, 一天的時間都變得多麼柔軟和鬆散, 才能體會原來葡萄酒可以給時間, 另一種態度。
記憶裡小時候家裡秋天的味道—-雞湯
我的爸爸是個業餘大廚, 他大我47歲，據他說我沒見過的， 他的"老爹"(湖南人稱爺爺)是個中醫。
所以, 從小家裡除了菜香, 微微的中藥味也是常有的, 不知道為什麼,爸爸的中藥湯從來不像外面有那麼重的"藥味", 反而都像菜餚一樣, 幾乎可以拿來下飯似的。
屋頂上的貓
己經預訂到2014年, 是台北市最難訂的餐廳之一.
因為每天只接受晚上和中午各八位客人, 每一道菜和現場的每一個設計/花藝/裝置, 都出自二位主人 R & P 之手
朋友都好奇問我: 好吃嗎? 我其實真正想說的是, 這裡帶給我的經驗, 己經超越了美食…是的, 食物很美味, 但那天晚上的美好絕對不只有食物, 還有每個盤子上的構圖; 桌上的古董玻璃瓶; 窗外的植栽;主人的貓像明星一樣不時走出來探視一下….我們像是離開了台北, 到了歐洲的某個小鎮參加一場家宴, 而那主人己遊歷過世界, 懂得我們亦中亦西而且挑剔得不得了的味蕾…
一個美麗的夜晚, 一場美麗的享宴, 一個讓我多愛台北一點的理由
by~美少女團長
富貴雙方@彭園
某些料理，一定要在某種情境、某個場合出現，那個FU纔會對。
對我而言，俗名蜜汁火腿的湖南菜「富貴雙方」，就是這種會掀起情感與記憶的一道菜。
我們家是湖南人，從小跟著老爸去吃喜酒，是身為女兒的我，獨享的好康。我對於「甜蜜」的初始記憶就是來自喜宴上的這道湘菜，其他什麼汽水、巧克力、餅乾糖果都是很後來的事兒了。
香港四季龍景軒 南瓜子抹茶金桔蓮蓉月餅
台塑招待所- 原始正宗的台塑牛小排
紐約最當紅的巧克力店 Marie Belle 巧克力
豐富層次感的薺元下酒菜 – 薺元小館
這道菜名很直白, 就叫薺元下酒菜。
同去的餐廳股東王治平老師介紹道:"這道菜其實有點像大家熟悉的客家小炒, 只是加了更多不同口感的材料,尤其是那豬小腸, 要先滷得入味了, 再下鍋炸, 最後再和其他材料同炒, 只是為了要它那特別的口感…."
遠東飯店香宮- 廚齡40年的葉志光主廚客座
之前有香港女同事, 來台灣工作一段時間之後會說: 在台灣皮膚都變差, 因為沒有煲湯喝, 湯水不夠….
當時, 雖然還不是太懂什麼是煲湯, 就暗暗託人從香港帶了幾本煲湯的食譜回來, 想來秘密"練功" 養生養皮膚一下….誰知道, 這些湯裡的材料, 那些什麼日月魚, 葛根, 赤小豆, 南北杏…都像密碼一樣, 不是我們市場裡尋常可見之物, 也就放棄了, 只是每次到香港, 只要看到有煲湯/ 例湯, 總要叫上, 好喝之外, 對我來說, 也是中國菜裡難得的異國風情。