作者：愛飯團編輯

童話裡沒長大的酒釀肉桂蘋果派

喜歡蘋果派的人也許都知道，
蘋果派就是有這麼一個值得細嚼記憶的品味，
我相信那沒什麼複雜在裡頭，
就如同它的存在一樣。

烤到酥脆的奶香肉桂派皮，
細火燉煮底層口感細緻的果泥與果塊，
再加進肉桂、紅酒與金黃香甜的楓糖，
直到廚房氤染了滿滿的蘋果香氣，
我常認為此刻才是一天的開始。

端午節洗澡

小時候的記憶，端午節當天，大人從市場買回這一束草藥，拿個大鋁盆放在院子裡，把草藥放在盆子裡先下一大壺開水燙出藥味，再放冷水在院子裡晒著，等到近中午，水也晒得溫熱舒服了，就把小孩輪流趕進去泡澡丶玩水，藥草水有種香氣，大人說，小孩泡了夏天不長痱孑….但那草藥香氣，我是一直記得的，比粽子更清的，端午節的味道。 繼續閱讀 端午節洗澡

麻辣渣渣開箱文

嗶嗶!! 犯規的牛三寶~滷牛腱X三尺堂麻辣渣渣

飯團團上課，老師規定要交一道，使用CAS肉品且具保健養生的菜餚，經阿春版主的同意，用牛三寶的滷製方法做出—黃金蟲草低脂滷牛腱，心機很重的灑上~舉頭三尺有神明的–麻辣渣渣，老師及同學試吃時，都讚不絶口、整盤秒殺，同學喊~這真的太犯規了!!!  繼續閱讀 麻辣渣渣開箱文

咖啡，在服用與享用之間

咖啡，從小給我的第一印象，是帶著浪漫氣氛的生活感，家裡最早開始喝咖啡的，是我那個愛美食愛享受經常被老一輩碎念”太浪費”的小舅舅，當時磨豆子的工具還是手動的，像是個躺平的削鉛筆機，水平搖手把，齒輪喀拉喀拉把咖啡豆一顆一顆吃下去，咖啡的香氣慢慢散開，然後冰箱裡拿出一整瓶的鮮奶油，倒進小小的奶油杯裡，差不多這時候虹吸壺的水也正好微微滾沸…… 繼續閱讀 咖啡，在服用與享用之間

玉荷包&荔枝保鮮小撇步

在古代荔枝又稱為「離枝」，因為一離開樹枝，則一日色變，二日香變，三日味變。四、五天以後即使不腐爛 ，也沒甚麼好味道了。如白居易的《荔枝圖序》上提到︰「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。」

飯團團教大家如何保鮮，拉長品嚐在樹上玉荷包期限哦！ 繼續閱讀 玉荷包&荔枝保鮮小撇步

東北部・史特拉茲堡—異國交界的料理

因為史特拉茲堡位於德、法、瑞三國的交界處。這個區域常有許多混搭異國風味的特色食物，在上一篇 東北部・史特拉茲堡—特殊的甜滋味 中，介紹了這裡的特殊甜點。這一篇要帶大家嚐嚐也是屬於這裡的特殊料理。

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