Jenny【阿春愛在廚房】 | 愛飯團部落格

天熱時來個冰冰涼涼之糖（溏）心蛋，讓大人小人都開心

今年的夏天熱得不像話，站在廚房做菜搞得一身汗，大人小人若還不捧場，那阿春的火氣肯定比太陽的熱氣還逼人。那就做個大人小人都愛而且不會掃了做菜人興緻的涼菜。今日先來介紹兩種不同風味的溏心蛋。

站在廚房時，手拿鍋鏟，但不知料理何種美味甚至極想奪門而出買方便熟食蒙混老小，但內心總會不安，擔心外頭食物添加不該下肚的東西。只好回頭乖乖下廚去。

這時冰箱裡若有一鍋香菇肉燥，用來拌飯、拌麵、拌青菜，就可瞬間化解心中的不安。這肉燥真的是阿春生活中的不可或缺的美味。今天就來分享這道簡易的肉燥的做法。繼續閱讀家庭常備萬用料理—-香菇肉燥

水餃水餃庶民小吃，在台灣到哪兒都吃得到，只是口味就那高麗菜豬肉或是豬肉韮菜，高級點的就是牛肉口味那裡頭的菜還是高麗菜或是黃韮菜。但這家同樣是水餃，但內餡可大不相同，小菜也不是只有豆干海帶…還有許多我這個台灣女生未曾嚐過的餃子內餡。

在北京開業許久的『餡老滿』，傳說中是清朝老佛爺賞識伊氏之餃子，賜其名曰：（老滿餃子），滿字有二意：一曰餡滿，二曰滿意。原不外揚，但其後人為弘揚中華美食文化，服務於大眾百姓，取字號為『餡老滿』。而今飄洋過海來台，設立第一家店讓人不用跑北京也能嚐到道地京味菜。繼續閱讀台北也吃得到的北京餡老滿水餃

夏季不吃好的冰品對不起自己。

我一直不是個愛清涼飲品的咖，不管多炎熱就是不愛，連夏天都喝常温水，非因養生純粹個性使然。但在今年初夏我卻無法抵擋『小雪人冰品坊』的襲擊。繼續閱讀愛飯團之小雪人冰工坊

這是一家在日本的連鎖日式餐廳，隱身於台卝某百貨公司的樓上。阿春家幾乎每月都來此造訪享用美食。

此次於徐徐和風的初夏和白瀧酒造合作，由來自於北海道的總料理長稻村健司精心策劃七道美食搭配七道美酒。席間並有料理長精彩的「鮪魚刀工秀」，再由EN的料理職人使用晶瑩剔透的新潟縣所產越光米即席為大家握鮪魚壽司。繼續閱讀 JOZEN-NIGHT＆鮪魚刀工秀，一場初夏美食美酒的饗宴

北市最火紅牛排戰地位於房價没低過的大直，相對地的牛排價位亦不是四、五百起，而是以千元為基準，往上不停攀升的貴。在滿是高價的牛排館，維多麗亞酒店的N⁰168 PRIME牛排館是阿春一直没改變的口袋名單。

前菜有多種選擇，但帝王蟹餅一直是我没更改的最愛，柳橙芥末籽醬搭上香草沙拉佐甜羅勒油，那味鮮的蟹餅在口中化開的瞬間，告知胃的雷逹要接收美味了！接下來的湯品就要看主廚當天的特調，也可以選擇沙拉來暧胃。繼續閱讀維多麗亞N0168 PRIME的秘密不是性感內衣，而是讓人無法忘懷的牛排

有朋友一直要我將拿手好食滷牛腱牛筋的配方公諸於市,這事讓我猶豫許多,只因這是我行走江湖多年的唯一一招,若廣為多人知,阿春豈不是無法繼續招搖賣騙?可美少女團長有交待讓更多人享用美食一直是愛飯團的主旨,我只能默默吞下,乖乖寫下這人間美食的做法。

在公開做法之前必須先說明我所使用牛肉之來源,不是美國牛也不是澳洲牛,而是正港的台灣黃牛，且經過清真長老認證(在宰殺前由清真寺長老誦讀可蘭經,所有過程要符合回教徒的教條『阿春不是教友無法詳述』)。一定有人詢問店家資訊那我就就一併公開,我美味肉品來源地。

冰箱裏的鮑魚已經躺有一段時日了，我一直不想動它，料理這食物非難事，就是阿春偷懶而已。今日老爺不在，晚膳可以簡單點，鮑魚干貝雜炊飯一道就可以滿足家中兩小的嘴。繼續閱讀偷懶伙食-鮑魚干貝雜炊飯