分類:美少女團長【老滋味.新品味】
超誇張的牛尾火鍋
哪一家的牛尾火鍋啊, 這麼有誠意?! 繼續閱讀 超誇張的牛尾火鍋
你喜歡到什麼樣的餐廳去用餐?
到餐廳,大部分的時候我們決定的第一順位,是為了美味的食物,但你有沒有想過,除了食物,還有哪些因素決定你想不想到這家餐廳用餐?
像我,我不是太喜歡那種連鎖經營,工讀生叫歡迎光臨叫得制式(恨不得一個音節把它交代過去),或是那種排隊排很長,門口叫號像菜市場口的餐廳;但是我更怕那種,門口羅雀,老闆期待了半天終於有一二個客人上門,你會感覺得老闆的人生壓力都在你身上的那種餐廳。 繼續閱讀 你喜歡到什麼樣的餐廳去用餐?
不放牛骨,只用牛肉燉出來的原味牛肉麵
不用好看的牛腱子肉, 堅持只用牛腩, 試一口湯, 完全是家裡不放牛骨只用牛肉燉出來的原味, 你知道這是台北哪一家的牛肉麵嗎? …….. 繼續閱讀 不放牛骨,只用牛肉燉出來的原味牛肉麵
廟口傳統小吃
猜到了嗎? 這是那家在新竹城隍廟邊上的肉圓店, 牆上不僅有蔣經國的照片, 還有後來的李登輝和宋楚瑜。原本店面小時, 這些照片感覺很醒目, 到了城隍廟找到照片就知道吃對家了, 但是現在反而要費心點找才找得到。 繼續閱讀 廟口傳統小吃
觸動心靈的極致技藝—壽司之神小野二郎
從2013年六月起, 愛飯團開始日本的首席美食家山本益博合作, 帶領台灣的饕客們到東京做米其林摘星之旅, 小野次郎的壽司, 就一直是此美食之旅中的焦點。做為愛飯團的”團長”, 也有幸好幾次品嘗了次郎的壽司作品, 因此, 有不少人問我: 次郎的壽司, 究竟吃的是傳奇? 還是他的口味? 繼續閱讀 觸動心靈的極致技藝—壽司之神小野二郎
在餐盤裡看見台灣,嘗到台灣
在世界級主廚江振誠的新加坡和台灣的餐廳裡,有一道共通的食材,你知道是什麼嗎?
它是台灣的嫩玉米筍。
我還記得,在新加坡的餐廳裡,那位捷克籍的外場經理Stephen曾用英文問我:Do you have idea what this is?當我輕鬆地答出來之後,他笑笑說:啊,你是來自台灣的吧!
紐約現在最好吃的漢堡—Shake Shack
Shake Shack號稱是紐約現在最好吃的漢堡,團長這次休假雖然只在紐約停一夜,也是等不及冒著風雪去嚐新。 繼續閱讀 紐約現在最好吃的漢堡—Shake Shack
三星主廚的瓶中雞
猜猜這是什麼? 一瓶酒? 答錯! 它是一道菜, 而且是三星主廚雅尼克即將推出的新菜"瓶中雞"! 繼續閱讀 三星主廚的瓶中雞
初嘗2006酩悅香檳
我喜歡Moet & Chandon年份香檳的瓶標, 大大的寫著她的年份, 有點孩子氣…..來台灣訪問的年輕釀酒師Elise Losfelt說, 這樣的粉筆字体, 其實是他們從Moet酒窖裡找出來, 至少己經超過二百年的老字体。 繼續閱讀 初嘗2006酩悅香檳