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高雄漢來飯店「PAVO」┃20211026

搶先獨家體驗！

台灣餐飲南霸天「漢來美食」集團又推新品牌PAVO。結合了小酒館的經濟實惠，輕鬆討喜又有創意的食物風格中不失細緻、美味，別開生面！

高雄萬豪酒店的法餐「美享地」Majesty絶對有摘星的實力，但是宣傳一直強調「四星餐廳」，我是有意見的。

時隔五個月，再回到Marc L3依舊是滿滿的感動，這一季菜單的細節更多，但是安穩妥當，內斂含蓄，藏的很好，要細品才能發現那隱隱融合的味覺。

一進sinasera24，一個圓桌擺滿了食材，那是這個土地在此季節的美好贈禮。

我得要稍微緩一緩，再來回想昨天晚上在樂斐品嚐到的美食，這無疑是主廚Josh的另一個高峰，籌備年餘，開幕日期一延再延，終於在它芳華正盛的時候和大家見面。

台菜該有什麼時代的風貌？

很難想像主廚林佾華剛滿三十歲，不只摘下一星，還循著去年「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲的路，同樣贏得今年米其林「最佳年輕主廚獎」，好一個英雄出少年。

T＋T一直是我的愛店，今年順利摘星真的是太開心了！

有些朋友開心的上愛飯團訂了8.5霸王級櫻桃後，然後也興奮的收到櫻桃後，但接下來，很頭大要怎麼保鮮這些嬌貴的櫻桃寶寶。很怕就這麼放在冰箱裡後，隔沒多久就失去櫻桃光澤，變得不吸引人了！

日料握壽司，季節食材大同小異，但是主廚卻可以千變萬化，賦予食材截然不同的面貌！