簡單到位的好味道—-巧之味餃子

這個冬天我一直很想吃餃子,但始終受限於很多因素,怪的是有時人已經站在餃子店門口,但是直覺不想進去,不知道在龜毛什麼。

過年前某個雨天,下班後去松隆路買肉乾,出來看到一間餃子店,桌椅雖放在騎樓下,但地上不見免洗筷的塑膠袋亂飛(因為他們用塑膠筷),也沒有什麼油膩污漬,好簡單的幾樣東西,水餃、魚丸湯、酸辣湯等,寫在塑膠板上。

乾乾淨淨,就是這餃子店唯一的裝潢。
雖然當時只有三四個客人,但我馬上直覺,這家餃子,肯定好吃。  繼續閱讀 簡單到位的好味道—-巧之味餃子

大胖同學的私房塔塔醬

晚上有點忙,回到家已經九點,出了捷運,看到某個鹽酥雞連鎖店,疲倦讓我非常想吃垃圾食物。
於是,買了炸雞,加上魷魚,還有一個詭異的,墨魚甜不辣。⋯⋯我沒有很喜歡甜不辣,完全是衝著它竟然有塔塔醬可以配。
等在那個油炸香氣撩人的攤子前面,塔塔醬這三個字,讓我腦海浮現好多人的臉孔,多半是許久不見的朋友、以前的同事,還有,想起了給我塔塔醬食譜的,是李大胖。 繼續閱讀 大胖同學的私房塔塔醬

你喜歡到什麼樣的餐廳去用餐?

到餐廳,大部分的時候我們決定的第一順位,是為了美味的食物,但你有沒有想過,除了食物,還有哪些因素決定你想不想到這家餐廳用餐?

像我,我不是太喜歡那種連鎖經營,工讀生叫歡迎光臨叫得制式(恨不得一個音節把它交代過去),或是那種排隊排很長,門口叫號像菜市場口的餐廳;但是我更怕那種,門口羅雀,老闆期待了半天終於有一二個客人上門,你會感覺得老闆的人生壓力都在你身上的那種餐廳。 繼續閱讀 你喜歡到什麼樣的餐廳去用餐?

巴黎的愛牆與可麗餅

愛牆與可麗餅之間,其實沒有關係的。在開始之前,我要先澄清這件事!

在巴黎要吃可麗餅一樣是認得了這個字「Crêpe」就能找著可麗餅,而我的可麗餅是在逛完愛牆後的那個下午,吃到了最相貌平凡,卻最貼近每個法國家庭廚房中的家常可麗餅!

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宮廷小點 桂花捲糕

久違的夜間小點上台一鞠躬。

今天是帶有民間故事的宮廷桂花捲糕,傳聞,桂花糕是乾隆皇其中一位下嫁至孔府的女兒最愛的糕點,於是桂花糕成了宮中與孔府間一份尊貴往來於兒女的思念與象徵,於後也傳於民間,亦如某種貴重精緻甜品的地位。 繼續閱讀 宮廷小點 桂花捲糕