吳恩文【吳恩文的快樂廚房】 | 愛飯團部落格

高雄漢來飯店「焰」鐵板燒┃20220107

漢來飯店「焰」鐵板燒，在法式的基礎上不斷進化，拋開過去老客人專注在鮑魚龍蝦干貝的束縛限制，跨入2022，大幅提高了台灣本地食材的比例，精彩程度升級。

距今一千三百多年前，唐朝詩人李白出蜀壯遊，交遊廣闊的他寫下：

「故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州

孤帆遠影碧空盡，惟見長江天際流」

送別他的好友孟浩然。

雖然我們都在上海館子裡吃到「獅子頭」，但其實「獅子頭」是揚州菜，揚州菜和金陵菜（南京）是屬於八大菜系中的「蘇菜」，而不是「浙菜」。

承sho日本料理主廚藤本詳一，大概是我看過使用台灣本地食材最舒適自在、明快爽朗的日籍主廚了。

聯手玩出Duet「嚴絲合縫新境界」！

好多朋友問我，為什麼才剛開幕的「捌伍添第」這麼難訂？今天再訪，其實有幾個小桌是沒有客人的，但這真的不是飢餓行銷…

台南旺一直是團長和我的愛店，五十年歷史，一直在高雄，第一代老闆阿旺師是台南七股人，所以名為「台南旺」，但是一直開在高雄。

一早，耳邊還迴響著昨晚大家盈盈的笑聲，還有大家對一道一道美食的感動。

搶先獨家體驗！

台灣餐飲南霸天「漢來美食」集團又推新品牌PAVO。結合了小酒館的經濟實惠，輕鬆討喜又有創意的食物風格中不失細緻、美味，別開生面！

高雄萬豪酒店的法餐「美享地」Majesty絶對有摘星的實力，但是宣傳一直強調「四星餐廳」，我是有意見的。