南法—尼斯 Nice is really a nice place.—2

Fenocchio Glacier 一家叫做Fenocchio的冰淇淋店

一路從義大利每天吃Gelato吃到南法來的我,已經可以一點都不害羞的覺得自己是個品嘗冰淇淋的美食專家了,來到了尼斯舊城區裡這家同樣頗富盛名的冰店前絕對不可錯失機會繼續再嚐冰涼的滋味。在古老城區內彎彎曲曲的巷弄中幾度迷路穿縮後,見到了這家有著50年歷史的Fenocchio Glacier,它的口味選擇共有94種,不怕你找不到想吃的,就怕你站在那兒面對選擇的五花八門而不知所措。初春的天並不挺熱,但是看到Fenocchio的旗幟,若是不停下來吃兩球冰淇淋歇歇腳再走,會覺得愧對自己的腿和嘴啊。

官方網站:www.maison-auer.com

可喜的是,這網站中的語言選項有英語,讓人有機會更了解它的背景故事和口味介紹。 繼續閱讀 南法—尼斯 Nice is really a nice place.—2

要吃日式叉燒,何必去拉麵店?

你會不會跟我一樣,有時候去一家餐廳吃飯,其實你最想吃的是他的配菜而非他的主菜,也不是說主菜不好吃,但有些配菜真的功高震主,最好的例子就是叉燒拉麵。不要誤會,我很愛拉麵,每次去日本鐵定都要安排2~3家拉麵店,但是,要在台灣吃到真的很好吃的拉麵就難了。要嘛就是大排長龍,要嘛就是大失所望。不過有趣的是我很少吃到很難吃的叉燒,最後,叉燒反倒變成我去拉麵店的目的。

別人是"演而優則導",我則是"吃而多則煮",事實上,好吃的叉燒真的一點都不難,重點是,一上桌馬上變成焦點。客人們會不停的問你怎麼煮的,幫孩子帶便當,你會接到其他媽媽的電話詢問你怎麼煮的,因為別人家的孩子會回家和他們的媽媽吵著要帶一樣的菜色。所以,就讓我們來學學這道會讓你面子裡子都十足的日式叉燒吧!

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台北也吃得到的 北京餡老滿水餃

水餃水餃庶民小吃,在台灣到哪兒都吃得到,只是口味就那高麗菜豬肉或是豬肉韮菜,高級點的就是牛肉口味那裡頭的菜還是高麗菜或是黃韮菜。但這家同樣是水餃,但內餡可大不相同,小菜也不是只有豆干海帶…還有許多我這個台灣女生未曾嚐過的餃子內餡。

在北京開業許久的『餡老滿』,傳說中是清朝老佛爺賞識伊氏之餃子,賜其名曰:(老滿餃子),滿字有二意:一曰餡滿,二曰滿意。原不外揚,但其後人為弘揚中華美食文化,服務於大眾百姓,取字號為『餡老滿』。而今飄洋過海來台,設立第一家店讓人不用跑北京也能嚐到道地京味菜。 繼續閱讀 台北也吃得到的 北京餡老滿水餃

帕米爾金華店 新疆大漠風情

好不容易訂了這家新疆菜,平時對新疆的印象就是烤羊肉串和沙漠而已(冒汗),味道到底是鹹是甜是辣都搞不太清楚,正好逮到機會一探究竟。預約時朋友再三叮嚀要提前預約羊腿三吃(烤羊腿/腿肉涼拌/腿骨燉湯),讓我期待不已,而好奇的我又上網去搜尋這家老闆的來頭,原來老闆姓臧,是位山東大漢,因自己喜歡吃,特地和新疆人學做菜。  繼續閱讀 帕米爾金華店 新疆大漠風情

南法—尼斯 Nice is really a nice place.—1

亞都.巴黎賽麗廳,胖主廚 Chef Herchembert回台客座「法式鄉村經典傳頌宴」的菜單,僅僅只是用看的,也能看到出神,讓記憶回到居遊法國的那段好日子裡遊晃。當時,我從一個法文文盲,一路以吃為目的,每天學會自己所吃的每種食物和字義,離開時,竟也會看法文食譜了!

法國南部是我拜訪這個國家的起點,此處濱臨地中海,一年超過三百天的晴空、氣候溫暖,也因為這獨特的氣候環境,盛產許多色彩鮮豔的蔬果。

陽光,是老天爺送給南法的禮物。而讓人真心愛戀的,是那些藉由新鮮食材就能滿足味蕾的佳餚美味:芒通(Menton)的檸檬柑橘、尼斯(Nice)的海鮮、馬賽(Marseille)的魚湯、普羅旺斯(Provence)的香料和美酒、以及整個地中海沿岸盛產的橄欖香。難怪有人說:如果錯過南法的陽光和美食,等於錯過南法最精華的部份! 繼續閱讀 南法—尼斯 Nice is really a nice place.—1

法式可麗餅的泰式迷人風情—-上海 Crepes @ Co.

端午過後,氣溫一下就要熱起來了,吃冰的季節開始囉!在泰國非常受到歡迎的可麗餅- Crepes & Co.,在上海開設了第一家分店。店裡雖然供應all day brunch和鹹、甜各式口味可麗餅,但不分四季點單率最高的就是" Ice Cream Lover" 系列的甜餅了。 繼續閱讀 法式可麗餅的泰式迷人風情—-上海 Crepes @ Co.

燕子湖畔豔陽下

即將遠行工作,朋友們都起鬨送行,其實主要都是想要聚在一起吃吃喝喝,很長很長一段時間,我生活在憂鬱的泥沼之中,不想看見朋友,人生廢止,工作停擺,虛擲光陰,不想笑也不想勉強自己不哭,朋友們也都是左右為難吧,安慰的話說再多也解不開結,躲起來是最好的方法。 繼續閱讀 燕子湖畔豔陽下