愛飯團上商業周刊了!!

在最新一期的商業周刊上, 以四頁的篇幅報導了愛飯團, 和我們上次第一次"搶救老味道"的飯團活動。
特別感謝我們可愛VIP 會員們願意曝光和受訪, 支持愛飯團, 我們一定會更努力, 辦更多有質感也有理想的美食活動, 和大家一定分享!!

繼續閱讀 愛飯團上商業周刊了!!

在左營, 遇見美味之二

一直以為, 只有台南才有的本土牛肉火鍋, 沒想到在高雄左營也遇見了, “牛老大"果然是左營人在地的朋友喜歡的, 因為即使是22度的高温, 人潮還是滿滿的。
牛肉火鍋當然好吃, 但更讓我驚豔的是它的牛雜 (才晚上七點, 只剩二樣了, 牛腰和毛肚), 軟嫩滑口, 台北真的很難吃得到, 還有那一盤蔥爆牛肉, 鑊氣十足, 但蔥白蔥綠的口感和甜辛味都還在, 非常美味, 一上桌就掃個精光…. 繼續閱讀 在左營, 遇見美味之二

新豆子

堂姐在東京幫我買了幾包咖啡豆，
今天下午試的是Dean&Ｄeluca自有品牌、來自瓜地馬拉的莊園豆，
等著水在快煮壺裡煮開的同時，
秤豆子、磨豆，、邊聞著新鮮的香氣，
下午的山區，偶有小鳥飛過，很安靜，
貓在外面露台坐著發呆，忘了自己的獵人血統。
狗則悄悄的溜上床，腳打開開很豪邁的睡著了，
拿出Hario的虹吸壺，倒入冒著水蒸氣的熱水，
等著水被抽空上升，在上壺中翻滾著，
數40秒，123……..40，然後移開酒精燈，
緩緩的旋轉讓咖啡下降，
咖啡渣形成一個完美的小山丘，
是一種儀式，
讓人靜心，稍稍忘卻網路上的煩擾，
讓人有能量繼續下午的工作，
挑一個喜歡的杯子，
在電腦前面坐下，
喝一口咖啡。
很圓潤的口感，剛剛好適合不慍不火的今日天氣。

 

by  伊萊莎

居家奢華：焗烤龍蝦

龍蝦，你對龍蝦的印象是甚麼？

焗烤龍蝦1

除了米其林餐廳的龍蝦之外，最直覺想到的，應該就是小時候參加露天婚宴的龍蝦沙拉吧？記憶中的龍蝦沙拉，除了那非常巨大的蝦殼之外，就是拌得又油又甜的沙拉。但龍蝦的味道是甚麼，我卻不記得了。那天逛超市，突然看到已去頭的龍蝦。我沒烹調過龍蝦，想吃吃看龍蝦真正的味道。想著想著，買兩隻龍蝦回家試試吧。

我想要先品嘗龍蝦的「原味」，焗烤大概是最簡單的方式。

繼續閱讀 居家奢華：焗烤龍蝦

地瓜湯

這地瓜湯會不會太美了?!

寒流前去金山玩, 在小市場裡買到了這山藥地瓜, 因為天氣冷, 就想到來煮個地瓜湯吧, 沒想到煮出來, 連湯都是好美的紫色, 而且甜到完全不必放糖, 所以我靈機一動, 在上面放了一點點有酸度的糖漬柚子皮, 增加味道的層次….

這絕對是地瓜湯的….時尚版

繼續閱讀 地瓜湯