Happy Chinese Valentine’s Day!

Happy Chinese Valentine’s Day! 美食飯團祝大家七夕情人節愈吃愈快樂!

身在紐約, 在七夕時忽然想起今年西洋情人節, 我們家老爺在 Amy’s bread 特別幫我訂做的蛋糕. 將Amy’s 最厂尢的 red velvet cup cake 變成心型蛋糕, 這真的是常客才有的禮遇哩 :)
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皮皮挫.芥末海蜇牛肉 紅綠雙辣 辣得過癮

辣,在夏季裡最挑動味蕾。今晚,一次嘗到辣椒加花椒的麻辣和芥末的嗆辣,兩道菜就足以配上兩碗飯。

民生社區的老店–皇品餐廳招牌菜"皮皮挫",推薦給嗜辣飯團友。它的皮蛋先炸香,口感Q彈又吸辣,整道菜有紅艷艷的乾辣椒、辣椒粉、花椒、中藥材,調味的又香又辣又麻,再加上嚼勁十足的豬肉末、大量的脆花生和青蔥拌炒,小辣的版本就已經夠嗆的,我試過中辣,吃下第一口,同桌的人都愣了一回,被那個麻辣的程度震撼了,接著找好面紙擦眼淚鼻涕之後,它就瞬間盤底朝天,真真辣得過癮又好吃。

蓮藕花生雞腳湯

夏天快過完了, 才想起好久沒燉湯了….

我喜歡家裡爐上有一鍋湯的感覺, 再晚回到家, 熱一碗湯喝, 就立即有回到家的感覺。但因為是夏天吧, 站在爐前開火都是件苦差事了, 更別提動輒要一小時以上火候才燉得出的好湯…

但當我喝到這一碗蓮藕花生雞腳湯, 那種戀家的感覺又回來了, 這種家常的湯, 一般館子裡是喝不到的, 因為費工又賣不到好價錢,只有在家裡, 才會不嫌棄它帶點灰黑的顏色, 還可以大塊切藕, 因為喜歡一口咬下還有拉絲的特別質感…(不喜歡雞腳的可以用排骨, 但是不要忘記雞腳有天然的膠原蛋白啊)

藕的季節也快過去了, 哪天涼快點, 來燉湯吧.

 

by~美少女團長

 

夏天就是要吃冰!

 

為呼應上海吃的巧版主,本來想要前往芒果cha cha 嘗鮮,不過最近特別想要豪邁的大口咬著冰棒,所以還是傳統的枝仔冰才能符合痛快吃冰的精神!今天我要介紹的是桂山冰品部的傳統枝仔冰,最便宜的清冰只要5元,沒錯!只要5元!而百香果冰棒更是掛保證使用百香果果肉製成,可以吃到果肉和果粒,而紅豆冰棒更是有滿滿的紅豆,不甜不膩,清爽又解熱,還記得兩年前我第一次去的時候根本不用排隊,後來兩個月前的某一個星期天再去,才剛過中午就只剩下紅豆口味而已,所以今天我們特別想說早上先去訂,下山再去拿,結果早上10一到,發現跟過去不一樣的是,現在多了號碼機,大家可以躲到活動中心裡面坐著等,不用在外面排隊,此時叫號已經到了60號,想說頂多前面排個30組就了不起了,結果….我抽的號碼牌居然已經排到157號!簡直太誇張!看到很多人都是拿著保麗龍箱上百枝的在買,要吃真的只能乖乖的等了,所以奉勸想要回味古早味的朋友們,要吃真的請早~

桂山冰品部

 

by台北挑嘴小廚

 

也是早市裡的美味

在吉隆坡的早市裡發現這個可愛的煎餅, 叫"啊-碰" (一聲)

初看以為是夾什麼特別的東西吃, 付錢買了二個, 才發現它就是單吃, 不夾不包, 靠真本事。
不過大約15公分直徑的圓餅,外圍的脆和中心的軟Q, 對比很明顯, 也有很明顯的蛋香, 尤其是脆的地方, 會讓人想像吃零食一樣上癮停不了口。

雞蛋和麵粉, 真的是早餐的好朋友, 到馬來西亞, 變成了這個樣。

 

by~擬空姐

美食級冰品

連續兩天36度的高溫,人都快被烤焦了。今天來介紹幾道消暑的美食級冰品和適合熱浪下吃的熱門輕食。

> 芒果 Cha Cha 舊情也綿綿

回台之後跟著排隊人龍吃過不少芒果冰,獨鍾這家在花博期間大出風頭的芒果恰恰。好吃的芒果冰主角是芒果,太多的醬料起不到加分的效果,反而掩蓋了主角的風采。這裡選用的是屏東枋山輸出日本的外銷等級芒果,不淋任何的醬料,一口咬下大塊的果肉,既香又甜的滋味,盡是芒果天然的風味。芒果綿綿冰也好,微微的甜,綿綿的融在嘴裡。店家還提供海鹽,是很成人的選項。

富霸王,我要為你輕輕唱首歌兒

12:00,太陽大到讓人想罵髒話,富霸王門口已經開始排隊。

這家店有進步,現在無論外帶內用皆要排隊,內用的客人要點單、付清之後等服務人員帶位,過去曾有段時間,用餐時刻等位子的不耐煩,用餐的被人盯著也不痛快,現在規則清楚,大家做人要甘願。

深夜亂吃食堂

近日稿子寫不完,沒辦法去傳統市場找好吃的。

趕稿日,從來都是在家亂吃,話說前幾天上演自家深夜食堂,拿出冷凍蔥油餅,順手翻翻冰箱有沒有什麼可以配的,瞥見燻鮭魚口味的cream cheese(bagel吃完,抹醬還有),想說就來清冰箱好了,沒想到蔥油餅烙好,配上cream cheese,結果竟然是兩廂抵消——吃不出蔥油餅的蔥味,也沒了燻鮭魚的香氣,就是整個變成一種…無味熱麵皮的狀態,差點讓我懷疑是不是我鼻子壞了。
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