在機場租了車子，開到波爾多市區時，天空漸漸地籠罩在烏雲下，放好行李出門，雨水點點滴滴落了下來，撐著傘在河邊走著，沿路不斷遇到跑步的人們，不一會雨停了，天邊掛著半圓形的彩虹，出名的酒鄉用這種方式來歡迎我們，真是太華麗了。
晚上約了去城區另一邊吃飯，波爾多出美酒，而且一群人靠著酒大賺錢，這樣的地方自然不缺餐廳，但是幾年前過來試了一家米其林，印象很不好，今年來就先把期望降低，沒想到這家 Le Pavillon des Boulevard 實在厲害，主菜鵝肝三吃有口感鬆棉的鵝肝慕斯，鵝肝冰沙在口中冰冰涼涼的，融化時濃郁的香味一直冒出來，還有冷壓的鵝肝醬，口感緊實，醬料在盤中間畫了一道，居然是味增，鵝肝的味道在味增裡轉彎著，多重的美味搭配著甜酒，吃下去的彷彿是下午那一道彩虹。
by 多葡齡【美味在他鄉】
謝謝皇家哥本哈根辦了一場派對，做了一個很棒的示範，經過團長的歸納分析加亂學，有幾個重點可以提供給大家參考： 繼續閱讀 怎麼辦一個耶誕主題Party?
砂鍋魚頭, 是我這個湖南妹從小愛吃的菜，但以前老爸都用草魚頭或大頭鰱來做,除了要早上去買活殺的魚頭，回來後為了去土腥味 的油炸工序也不可少, 所以總要忙個半天才能吃上這道好菜，也常常想念著。 繼續閱讀 鮭魚頭的湖南味砂鍋魚頭
親愛的團友們, 可否推薦幾家好吃的大腸或蚵仔麵線, 大家再不支持好的麵線, 這個傳統的小吃即將淪落….. 繼續閱讀 一碗難吃得想打人的大腸麵線
時近中秋，心裡還是會惦著念著，家裡要選盒好吃的月餅，偏愛老囗味，因為這是一個食物和記憶和儀式的聯結。
身邊好像越來越少聽到有人喜歡吃月餅….. 繼續閱讀 月餅，一個被記得的儀式
日本最大連鎖豬排丼"吉豚屋" 正式在台開業了！這家炸豬排丼專賣店在日本擁有超過300 家分店，標榜美味、快速以及價格親民。 繼續閱讀 日本最大連鎖豬排丼"吉豚屋"
『這裡是東京啊~』
每天從家裡走到學校的路上，還是可以感到一絲不現實。
短短的一個月之間，我從辦公大樓到製菓學校、從黑色套裝到白色廚師服、從在辦公椅上坐一整天到在實習台前站一整天，面臨各式各樣的新挑戰，生活甚至比上班時更加忙碌，但這一切都是為了自己而忙，真是再充實不過了。現在的我覺得非常慶幸，當時的我能夠不顧一切的跟隨自己的想法，決心追求甜點的夢想。
(發現沒有正經上班的照片阿… 題外話是我愛路跑，目前完成過兩次全馬。) 繼續閱讀 從黑色套裝到白色廚師服
踏入巧克力的團長, 好像又回到了六歲…..
Du Rhone的"糖摩卡"看來其實和現在流行的生巧克力很像, 從巧克力櫃拿出來, 讓她"回温"個10-15分鐘, 一入口, 有如魔法, 巧克力會隨著口腔的温度彷彿一層一層的崩解, 在苦甜巧克力的主旋轉下, 一下子有焦糖的香氣, 一下子又覺得有小時候愛吃的牛奶糖的餘韻……每一顆, 都像是一個童年, 含著含著人就孩子氣了起來。 繼續閱讀 Chocolate
前些日子好友私訊問我會不會做糖霜餅乾，問了難易度，查了類型圖片，才突然發現實際如我，真的不曾試過重看不重美味的甜點，加上最近加班日子挺硬，今天決定來試試舒壓。 繼續閱讀 深夜蕾絲手工糖霜餅乾
“妳收未來的訂單嗎? 我絕對要請妳幫我做結婚蛋糕!”
站在我身邊製菓學校的同學，一邊抹著鮮奶油一邊這樣說著。 繼續閱讀 未來的訂單