餐會，探討台灣豬隻歷史和四款常見豬種
清光緒三年，客家人引進的北部黑豬(貢寮做代表)
清代，客家人引進的美濃豬(六堆豬做代表)
日據，日本人引進的六白豬(葛瑪蘭豬)
民國，藍瑞斯、杜洛克等白洋豬
人生大事盡在『五福小館』
小廚除了愛煮愛吃之外，最大的本事應該就是辦活動了，畢竟那是我做了7年的老本行，不管是策劃還是執行，我想這已經是存在在我血液裡的東西了，所以自然而然，當親朋好友各方人馬有辦活動的需求時，我自然會化身為顧問兼職行者，本次的委託人是小廚的堂哥，所有堂兄弟姊妹中，我跟他最要好，所以當他準備要展開求婚大計時，我當然兩肋插刀祝他一臂之力，我想過程不加詳述，結論是順利娶得美人歸，在這麼歡欣鼓舞的氣氛下，當然要用美食來記憶，於是老哥說：就去五福吧！
吳恩文和我的周日靜物畫
Occupy Sandy 的午餐
這次我的飯團團友很不同, 是那些協助Sandy 颶風侵襲美東的受災戶的義工. 吃的是道地卻又簡單, 用紙盤和塑膠餐具享用的墨西哥捲餅.
從10月底Sandy颶風過後到現在,仍有上萬戶家庭在曼哈頓島之外的區域處於沒水沒電的狀態. 昨天是感恩節,身為外國人的我和A捲, 不像美國人一樣要返鄉團圓, 唯一有的是賺到一天的假期. 即然是多的一天, 就決定過個不同的感恩節.
週日的幸福手工早餐
星期天的早晨大家都習慣怎麼度過呢？
睡到中午，跟朋友去吃個Brunch，或是早早起來去爬山吸收芬多精，又或是悠哉的去家附近的豆漿店，喝碗熱豆漿配油條順便看看報紙….小廚喜歡靜靜的待在家裡，磨著新鮮的豆子，煮一杯黃金曼特寧，打一杯新鮮果汁，切兩樣水果，再搭配自己做的麵包，就算再貪睡的家人也會被麵包香和咖啡香給喚醒，總是見不著面的一家人，可以一起度過一個溫馨寧靜的星期天早晨，我想也補足了一週的辛勞工作，多花點心思，再稍微佈置一下，幸福的氛圍就這樣營造出來了～本日麵包主打：香蒜麵包、法蘭克福香腸麵包、肉桂卷。
by 台北挑嘴小廚
記憶中的好滋味—-牛肉麵
LAS VEGAS的法式料理—-TWIST
TWIST 是一家 位於LAS VEGAS東方文華酒店裏的法國餐廳！他的老闆是著名的廚師PIERRE GAGNAIRE先生。他是一位反傳統的融合口味美食家。據說PIERRE先生長了條非同一般的舌頭，他的味覺超出常人，可以品嘗出諸多常人無法辨別的味道。關於這一點，在用完了這一餐後，我略略有些瞭解。簡單的說就是每一口食物都可以吃到許多不同的味道，可是又說不出這道菜究竟是個什麼味道。算是很特別又神奇的感受。
米其林公主@ESqUISSE
說起這餐廳的每個人，各個來頭不小，Sommelier兼店經理的「若林英司」擁有三星「Joel Robuchon東京」、二星「tateru yoshino」經歷。帥哥總料理長Lionel BECCAT ，同樣來自三星「Cuisine[s] Michel Troisgros」餐廳。甜點天才大師「成田一世」更負責「Joel Robuchon東京.紐約.台北」、二星「tateru yoshino」和「PIERRE HERME 」。金三角的完美組合，難怪未演先轟動了。
米其林公主@東京奇遇記
歐洲亂亂跑 – 哥本哈根黑鑽石裡的摺摺星光
The Black Diamond，由丹麥建築師 Schmidt Hammer Lassen設計，因她映照河水反映在黑色花崗岩外觀倒菱形鑽石般的建築切面而得名，實為哥本哈哥皇家圖書館 the Royal Library的增建。 繼續閱讀 歐洲亂亂跑 – 哥本哈根黑鑽石裡的摺摺星光