金牌扣肉 神乎其技的扣肉金字塔


說起巴黎,大家是不是會立刻聯想到艾菲爾鐵塔、想到東京,腦海裡浮現的畫面是否也是東京鐵塔(不遠的將來也許會是Sky Tree)、如果是埃及,那就是金字塔,那上海呢,Bingo,肯定是東方明珠塔無誤。人們對於三角錐體,不知道是不是有種陌名的著迷,城市地標如此,美食亦然。前幾年在台灣吃過堆疊成金字塔型的刨冰、炒飯,因為新奇和視覺的滿足,總覺得美味加分。兩年前初訪杭州凱悅湖濱28餐廳,店裡的鎮店之寶–金牌扣肉,造型有如一座琥珀色寶塔,色香味形質俱全,實在好吃得讓人魂牽夢縈。今年三度造訪杭州,不僅是為了欣賞西湖四季濃妝淡抹總相宜的美景,更是為了一解對這道名菜的癮頭。

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台北挑嘴小廚北海道行:秋蟹篇

北海道,秋天,美食,你會想到甚麼?
帝王蟹!松葉蟹!毛蟹!花咲蟹!

清蒸、水煮、shabu shabu、每一種烹調方式都讓你吃到蟹的原味!

蟹肉玉子,蟹肉飯,蟹腳清湯,蟹肉沙拉,蟹肉包子,或是像小廚一家吃不完也不願浪費的把蟹肉剝好,隔天加入泡麵,成為史上cp值最高的速食麵,我想這就是秋天的北海道滋味吧!

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曼哈頓飯店系列-聖堂般的食物療癒 – Le Parker Meridien 飯店

看好的表演令人身心舒暢, 壞的卻有種被綁在椅子上被霸凌的感覺. 話說看了場超爛( 結束後被噓聲不斷)的現代舞表演, 咒罵了一晩, 肚子又餓, 發現Le Parker Meridien 是我的救贖!

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金秋蟹宴時 品大閘蟹


九月中到十月中的金秋,是私心覺得訪滬的最佳時節(或食節?),除了秋高氣爽,雨水少之外,上海為了吸引旅人可是端出許多給力的”白相”刺激方案 (白相是上海話吃喝玩樂的意思)。以美食節揭開序幕,將城裡最火的七十多家頂級餐廳串聯起來,同時祭出信價比超高的美食節特餐,接著是旅遊節,各大旅遊景點一律提供門票五折優惠。就算這些好康看起來還不夠誘人,聽到「今年陽澄湖大閘蟹大豐收,雌蟹雄蟹都肥美的不得了」這樣的招喚,相信美食客們應該心都會癢癢的吧!

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曼哈頓星級餐廳的午餐約會 – NoMad Boutique Hotel

根據CNN 的報導, 性和金錢哪個會讓人比較開心? 在揭曉答案前, 我個人覺得吃得愉快又吃到好料理最開心!

我和我們家A 捲先生的午餐約會來到了位在NoMad boutique hotel 裡的中庭餐廳, 深黑色厚實的絲絨隔屏,花式扶手坐椅與深胡桃木色的餐桌呈現出濃烈的18 世紀法式風情. 配上中庭的採光透明天窗, 這一切的一切彷彿在巴黎我最愛的飯店之一 Hotel Coste 再現眼前. 只差沒有DJ Stepane Pompougnac 的音樂了.

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吃喝之外3:營養午餐

終於——
我終於吃到傳說中的營養午餐了!

日前出差東部偏鄉小學,一個學校只有不到八十個學生,所有全校的小朋友中午都是到餐廳和老師校長職員一起吃營養午餐。

我從國小到高中畢業,都是媽媽裝便當帶去上學,我們這種六年級的求學記憶裡,「營養午餐」這四個字很罕見,通常都和那些昂貴又神祕的私校一起出現,今天,總算讓我小時候的嚮往有了點真實體驗。鬧哄哄的食堂裡,老師、職員和小朋友們一起吃飯,學校還規定六年級的同學吃完,不用替老師服務,但是要幫一年級小朋友洗碗、做廚餘回收,好熱鬧。
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吃喝之外2:飯咖

自從大一剛開學某天,同班同學李大胖拎了一個輔大「文餐」的便當進了系學會辦公室,發表了一個有關便當的精闢見解,我就知道,這個朋友我交定了。

「我認為文餐應該在結帳的地方擺台脫水機,讓大家先把便當脫個水再帶走,不然打開還真像從水裡撈起來的。」大胖神定氣閒,從櫃子裡拿了一個紙杯,微微傾斜便當一角,瀝出足足超過半杯以上的菜湯油水。
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四川麻辣火鍋 – 一吃就上癮,齒頰留香

2012年初去西藏經過四川成都時,便對真正的四川美食難以忘懷。

難忘到甚麼程度呢? 三四月再去重慶時,第一件事情就是尋找附近的超市,瘋狂採購「白家酸辣肥腸粉」泡麵 & 德莊麻辣鍋底,管他大陸黑心食品可能危害我的肝,誰叫我們沒有人成功的把四川的這股酸味兒,辣勁兒與花椒香氣引進 (相信我,台北吃到的都不算回事兒!)

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温哥华Medina Cafe

温哥华的秋天,大大的美丽风景和着小小忧郁的清冷天气。好久没有自由活动的我今早约了朋友来感受一下欧洲南部温暖的阳光—Medina Cafe

这是家位于温哥华downtown的小小早餐厅。门面虽然不起眼,但门前排队的人群从未断过。推开狭窄的木门,迎面扑来食物的香味,我顿时更感饥肠辘辘。

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