算命師說我命中帶天狗，所以很容易有意外，然而感謝祖先蔽蔭跟前幾輩子積了福德，所以有吉星相佑，大事沒有但小事卻不斷。 大學時當夏令營服務員也可在拓荒活動扭傷腳踝進而脫臼…前些日子到越南下龍灣搭豪華渡輪，也可以在國家公園騎腳踏車摔到進香港機場要坐輪椅…根據A捲的說法，我有嚴重的ADD (Attention Deficit Disorder) –—“注意力不足症”，才會搞成這樣。但過去歷史不打緊， 等到進了廚房有火有刀的，事情才大條。 繼續閱讀 紐約廚娘的第一堂課—- Knife Skill 刀藝課
老師傅的固執—好亭拉麵
下雨天最適合來碗熱呼呼的湯麵，如果還能是碗老師傅現點現拉的新鮮麵條，幸福指數就直達破錶等級了。 繼續閱讀 老師傅的固執—好亭拉麵
到韓國一定要去吃 ”韓牛” 烤肉!
一位老饕朋友聽說我要來首爾，馬上提點：一定要去吃『韓牛』烤肉!
住在明洞附近，美妝店和服飾店比飲食店多，所以趁逛街的時候，多去巷子裡鑽了鑽，克服了不懂韓文的障礙，靠著多年愛吃鬼的內建GPS，找到了這家在二樓的烤肉店。
炭火，韓牛，關鍵字對了二個，應該錯不了。 繼續閱讀 到韓國一定要去吃 ”韓牛” 烤肉!
香港國際芝士節 將於4月18至21日締造「芝味」時刻
呈獻超過120款特色芝士並邀請四位來自法國、意大利、蘇格蘭及荷蘭的芝士精煉大師一同參與此獨特芝士慶典
（香港，2013年4月03日）－ Aqua Restaurant Group旗下得獎食府――Hullett House 及Armani/Aqua 將於2013年4月18至21日聯手合辦香港國際芝士節，歌頌芝士藝術。今年活動規模逾趨龐大，透過舉行一系列的芝士晚宴、品嚐活動、大師班、傳統歐陸式芝士市集呈獻超過120款特色芝士，盛況更無與倫比。來自法國、意大利，以及首度到港的蘇格蘭及荷蘭芝士精煉師一同參與此獨特芝士慶典。香港國際芝士節彰顯了本地芝士愛好者日益增長的知識和品味。 繼續閱讀 香港國際芝士節 將於4月18至21日締造「芝味」時刻
愛飯團美食特派員, 潛伏入首爾
春日當頭- 來一捲潤餅吧!
Dear Friends,
『清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂』唐朝詩人杜牧點出中國人慎終追遠的風俗，此時提醒我又到了吃潤餅的時節了
潤餅，你會想這平民小吃有什麼好稀奇? 大從台菜餐廳，小至菜場夜市攤位，比比皆是，早已是台灣地區稀鬆平常果腹小食。但據美食名家韓良露小姐大作『春日吃潤餅的方法』(註一)中說明『潤餅一詞也有很多不同說法，較古的說法是春餅，源自古人吃五辛春盤的傳統….. 吃潤餅的日子也有不同，今日常見於清明節中午吃潤餅，可掃墓時吃，也可掃完墓回家吃。但同安人會選在農曆三月三日吃潤餅，有人說三月三日是同安人紀念在元代被元人大屠殺的日子，但當初元人選擇三月初三大屠殺是因為那一天是古清明節，即上巳節，是古人春天祭祀水神的日子。』
我的巧克力彈藥庫–辣椒巧克力、魚子醬巧克力
隨著住大陸的時間長了，仰賴在台補充的生活用品也漸漸的少了，只有三樣東西每回行李箱裡總少不了，分別是藥、百貨公司周年慶血拼來的保養品，再來就是巧克力了。
天冷的時候，我會在熱牛奶裡溶上幾片帶甜味的巧克力，當成女兒Do-re-mi妹的乖寶寶獎勵; 夜深人靜時，陪老公阿丹聊工作的點滴，少不了要準備幾顆松露巧克力，中和一下他心裡的苦; 當然，在書房抽屜裡也有我私藏的一批”奇巧”風味巧克力，寫稿時，當巧克力一點點緩緩在舌尖融開，腦海裡頭迷路的文思，也會開始整整齊齊的排隊一躍而出。就這樣，巧克力在我家屬於｢戰備存糧｣。
來去田裡吃一餐!
Dear friends,
我這都市死小孩，一直都很嚮往在山林、田野間或湖畔與三五好友擺一桌簡單的餐桌。不論是姹紫晚霞或滿天星斗下，天為幕，地為席，蟬鳴鳥啼為開場音樂，開一瓶白酒，隨意享用蔬果及山產，與朋友舉杯慶祝大自然的盛典。相信這也是你或很多忙碌都市人心中的夢想。
偶然間發現在網路上幾個年輕人，為了找回台灣農村早已外流殆盡的青壯活力，拼命在台灣各地挖掘美麗的有機農田舉辦餐會，希望吸引都市人力回歸農村。農場主人也是他們親自拜訪或是搏感情來的朋友，桌上佳餚沒有菜單，材料大部分來自於你所處的農地裡，到田野間享受大地質樸之美，緩慢的步調，那裏沒有藍莓機裡永遠回不完的email，沒有待處理的備忘錄，只有新鮮空氣，清澈流水，鬱蔥層峰的山嶺，還有與自己的對話。聽起來很文青，但是當你赤腳走在軟軟的農田裡，聽著蟬叫聲，沒有了都市裡人聲鼎沸，你就會體會到我在說什麼了!
廚房裡的陽光下午
愛飯團的台北小廚每次出現, 都彷彿有陽光。今天, 為了紐約和上海版主們的小聚會, 她要為我們做葡式蛋塔。
酥皮, 是她在家裡花了一個早上的時間做的, 因為用的是新鮮奶油, 而不是一般的植物酥油, 所以做工特別繁複, 每折一層酥皮, 因為手上的温度, 就要把酥皮再放進冷凍庫裡冰上20分鐘, 等奶油回到冰温後再繼續做, 所以每一層酥皮在是在這樣的程序中做出來的….中間的蛋汁, 則是加了最好的馬達加斯加天然香草, 在煮牛奶的時候, 就隱隱的聞到香氣。
點得巧吃得妙-南投市阿章意麵
講到意麵，不外台南和南投兩大門派，不論是台南那淋上鱔魚澆頭的，還是南投搭配簡單肉燥的都各有支持者。
到南投市出差，少不得要來碗知名的南投意麵，在地人多半推薦「圓環意麵」和「阿章意麵」這兩間，前者圓環意麵不是店名，是圓環旁一間沒有店名的小店，招牌就簡簡單單、直接了當地寫了「意麵。肉羹」，當天就近先去了在南投文化園區對面的圓環意麵，通常這類馳名小攤店都少不了一個頭腦比電腦還例落、算錢比計算機還不會失誤的當家扛把子，不知怎地，那天騎樓底下一桌桌坐滿了一臉無奈(或不耐?)的客人，只看著外帶一袋一袋拎走，有座位的卻人人對著空桌的嘆息，等了廿分鐘後，我決定跟著手機地圖、步行出發到850公尺遠的阿章意麵去填肚子了。